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Hagen Rudolph
Heimbrauen
Selber Bier brauen, mit einer persönlichen Note, zum Genießen allein oder einfach im Freundeskreis - zu kompliziert? Zu aufwändig? Keineswegs! Dieses praktische Handbuch zeigt, dass Bierbrauen nicht...
Hagen Rudolph
Heimbrauen für Fortgeschrittene
Heimbrauen liegt im Trend Diese Entwicklung ist erkennbar an dem wachsenden Angebot an Einstiegsliteratur und Seminaren zu diesem Thema. Hobbybrauer sind sehr kreativ, wenn es darum geht mit...
Herausgegeben von VHD
Hausbrauer-Rezeptesammlung
Dieses Buch ist mehr als eine Hausbrauer-Rezeptsammlung: Ergänzende Themen wie eine Brauanleitung für Einsteiger, Richtwerte und Kennzahlen für Hobbybrauer, Brauen im eigenen Heim und der Zoll,...
Heidelore Kluge
Die Heilkraft des Bieres
Heilen mit Bier? Es geht tatsächlich! Bier ist nicht nur erfrischend. Seine gesundheitlichen Wirkungen werden oft beträchtlich unterschätzt. Schon seit Jahrtausenden wird Bier als Heilmittel...
Frank Winter
MarmelaMania
Wer legt eigentlich fest, was in eine Marmelade darf und was nicht? Keiner, findet Frank Winter. Das Ergebnis seiner Marmeladenexperimente sind außergewöhnliche Kreationen, in die auch schon mal...
Herausgegeben von Götz Gußmann
Kochen mit... Bier
Der durchschnittliche Deutsche trinkt etwa 110 Litern Bier pro Jahr, die Österreicher liegen mit etwa 106 Litern nur unwesentlich dahinter, der Schweizer Biertrinker kommt immerhin noch auf knapp 70...
Ferdinand Laudage
50 Craft-Bier-Rezepte
Craft-Bier-Rezepte gefällig? Here we go! Frei nach dem Motto „Keep it simple!“ präsentiert Bierexperte Ferdinand Laudage in diesem Buch 50 Craft-Bier-Rezepte im gewohnt einfachen Brauschema. Die...
Birgit Ringlein
Bierspatzen und Brauergulasch
Das „Bierland“ Oberfranken verbindet Deutschlands größte Brauereidichte mit köstlichem Essen. Ungezählt sind die flüssigen und handfesten Leckereien, die durch die Beigabe von Bier erst richtig...
Urs Messerli, Matthias Grossniklaus
Schwiizer Bierchuchi
Das Buch von Spitzengastronom Urs Messerli und Biersommelier Matthias Grossniklaus liefert inspirierende Rezeptideen, die sich um den würzigen Gerstensaft drehen bzw. perfekt mit einem...
Karl-Heinz Pritzl
Fränkische Bierküche
Mit hochwertigen Zutaten und Leidenschaft – so lässt sich Bier nach traditioneller Brauart herstellen. Auch beim Kochen sind dies wesentliche Bestandteile einer schmackhaften Mahlzeit: hochwertige...